想為環保出力，卻覺得處理廚餘很繁瑣？香港環境保護署正以一系列便捷且富有趣味性的策略，讓廚餘回收變得「觸手可及」。這些措施不僅有助減輕前線清潔工人的負擔，更能將資源有效轉化，推動本港的可持續發展。

自2021年政府大力推動廚餘回收以來，本港每日棄置於堆填區的廚餘量已見顯著下降。根據環保署數據，每日運往堆填區的廚餘總量，已從2021年的每日3,437噸，下降至去年的每日3,191噸，減幅達7%。其中，來自家居的廚餘減量幅度更為明顯，大幅減少了14%。與此同時，被回收的廚餘數量則持續攀升。現時，全港每日回收的廚餘量已達340噸，較2023年的回收量增長超過一倍。尤其令人鼓舞的是，家居廚餘回收量呈現飛躍式增長，由2023年每日僅7噸，急增至現時每日130噸，增幅超過18倍，反映市民的參與度正迅速提高。

大廈空間不足？夜間流動點提供便民方案

對於居住於單棟樓宇或「三無」大廈的市民而言，缺乏空間設置固定回收桶一直是參與廚餘回收的障礙。為此，環境保護署高級環境保護主任（減廢及社區回收）唐樂勤表示，署方除了已在全港公共屋邨及私人屋苑設置超過1,500個廚餘回收設施外，更特別設立了約250個公眾回收點。其中，104個為「夜間廚餘回收流動點」，這些流動點於夜間時段在民居及食肆附近運作，方便下班後的市民順道處理廚餘，逐步培養回收習慣。

「廚餘回收車」試驗計劃啟航 互動教育提升參與感

為進一步降低回收門檻並提升公眾意識，環保署於今年10月在港島中西區推出了嶄新的「廚餘回收車試驗計劃」。這輛設計親民貼地的「廚餘回收車」，旨在透過互動體驗，讓市民在輕鬆氛圍中學習並實踐廚餘回收。

唐樂勤介紹，廚餘回收車於每晚6時30分至10時30分，會輪流停泊於中西區四個指定地點，時間安排特意配合市民下班及放學後的作息。具體停泊位置與時間如下：半山區麥當勞道（近聚安樓），晚上6時30分至7時15分；西營盤港鐵站C出口外，晚上7時40分至8時25分；堅尼地城堅彌地城海旁（近明珠閣），晚上8時45分至9時30分；堅尼地城堅彌地城新海旁（近嘉安大廈），晚上9時45分至10時30分。

在回收車旁，配有身穿制服的環保宣傳大使，他們會親自指導市民如何在家中進行簡單的廚餘分類。車身更設有屏幕，播放生動的教育短片及主題曲，配合特別設計的燈光效果，營造出宛如小型街頭表演的氛圍，吸引不少小朋友駐足觀看，在玩樂中學習環保知識。唐樂勤透露，計劃推行至今，已累計超過1,600人次參與。環保署計劃未來將回收車服務擴展至新界、九龍等其他區域，並持續尋覓合適地點增設流動點，務求讓回收網絡更全面覆蓋社區。

市民聲音：肯定措施便利 認同環保價值

記者在西營盤的廚餘回收車站點觀察所見，不少街坊對這輛色彩鮮明的回收車表現出濃厚興趣，有的專心聆聽工作人員講解，有的則換取實用紀念品。剛下班途經的余先生親身試用服務後表示：「我很appreciate（欣賞）有這輛車，因為對於這一區的居民來說非常方便，一走出地鐵站就能看到。如果這項服務能夠長期維持，讓更多街坊習慣使用，效果會更好。」

來自太古城的林女士則分享了她的回收心得：「現在很多人都參與回收，因為眼看好好的食物被丟掉，既浪費又不衛生。將廚餘放進回收設施，感覺環境整潔多了，對社區衛生也有正面幫助。」

隨著回收網絡日趨完善，以及更多以人為本的便民措施推出，預計本港的廚餘回收量將持續穩步上升。環保署強調，會持續檢視各項措施的成效，致力讓「轉廢為寶」的過程變得更加高效簡便，與市民攜手建設更綠色的香港。