今日（12月22日）正值二十四節氣中的冬至，作為中國傳統最重要的節日之一，民間素有「冬至大過年」的說法。冬至前夕走訪九龍城街市，觀察到不少市民已提前選購食材，為冬至晚飯做好準備。街市商販普遍增加貨源應市，並表示生意額較平日有所上升。其中有市民一次性購置逾千元食材，包括雞、海鮮及蔬菜等，強調選擇留在香港消費，旨在與家人共享一頓溫馨團圓飯。此外，有酒樓負責人表示，今年冬至生意預期較往年理想，早已訂滿，預計即場散枱亦將滿座。

旺角倫敦大酒樓副總經理蘇萬誠指出，部分顧客選擇提早「做冬」，因此冬至前一夜及冬至正日晚市的訂枱均已全滿，預計每晚可接待約80枱顧客。不過，他提到，雖然訂座情況理想，但預計顧客人均消費約為200至250港元，較去年略有下降。

酒樓料一晚80枱生意 人均消費稍遜

蘇萬誠分析，人均消費減少主要有兩方面原因：其一，早前大埔宏福苑發生五級大火，不少市民捐款賑災，一定程度上影響了消費意欲；其二，整體經濟環境仍未完全復甦，市民消費態度趨向審慎。

香港餐飲聯業協會會長黃家和預期，今年冬至期間業界整體生意額將微跌約5%，相信需求要到明年農曆新年才會逐步回升。他進一步解釋，不少市民在節日期間選擇外遊，或舉家北上用餐慶祝冬至，加上大埔火災後，部分大型宴會及公司聚餐活動取消，均對本地餐飲業生意造成一定影響。

儘管外出用膳成為不少家庭的選擇，傳統街市依然是籌備「冬至飯」的重要場所。不少市民已忙於在各攤檔挑選應節食材。專程從麗港城乘車前來購買海鮮的何太表示，預計花費超過一千元，為家人準備豐盛晚餐。

何太表示，為了籌備冬至團年飯，她已提前數天到不同街市選購，陸續備齊了雞、鴨、臘味及各類蔬菜。被問到為何不選擇北上消費時，她強調：「香港的食材，尤其是新鮮海產，質素與檢疫標準讓我更安心。更重要的是，全家人留在香港，在熟悉的環境中圍桌共餐，這份團聚的溫暖是其他地方無法取代的。」

另一對翁氏夫婦同樣滿載而歸。翁先生表示，兩人購買了雞肉、牛肉等食材，計劃在冬至晚上與家人打邊爐，預計開支亦超過一千元。他透露，今晚將有九位家人一同用餐，認為在香港過節更能凝聚親情，「在香港過節，大家可以放下工作，聚在一起邊吃邊聊，氣氛更好。」

街市魚販阿平表示，冬至前夕的生意額比平日上升約一成，但仍未及過去數年的水平。他觀察到，現時交通便捷，不少市民喜歡在冬至當日外出用膳或北上消費，因此在家「做冬」的需求有所減少。

雞檔加碼備貨應付人流 慨嘆人流不及往昔

周華記雞檔的攤主玲姐表示，冬至前一天的銷售額略高於平日，她已特意增加備貨，準備了過百隻雞以應需求。她指出，不少客人購買全雞用於祭祀，但亦感慨現時街市人流已大不如前，「以往冬至前夕人山人海，現在只有個別時段較多人光顧。」

菜販陳先生表示，近年港人北上消費日益普遍，較少專程在本地街市購買蔬菜「做冬」，因此他今次的備貨量與平日相若。他形容，早上9時後人流較多，其後便轉趨疏落，並笑言自己收舖後也計劃北上消費。