香港特區政府食物環境衞生署食物安全中心（食安中心）於本月發出明確警示，指由雀巢香港有限公司進口的嬰幼兒配方奶粉中，共有21個批次因原材料可能存在源自微生物蠟樣芽孢桿菌（Bacillus cereus）的物質，呼籲市民切勿讓嬰幼兒食用。此次涉及產品批次較多，引發社會對嬰幼兒食品安全的關注。食安中心強調，此次行動屬預防性措施，旨在最大限度保障嬰幼兒健康。

涉事產品原材料原產地為德國及瑞士。據了解，雀巢公司在歐洲部分地區已率先進行自願性預防性回收。食安中心在接獲通報後，已即時聯絡本地進口商雀巢香港及主要零售商，跟進在港銷售情況。雀巢香港有限公司回應迅速，已主動將受影響批次的產品停售、下架，並展開全面預防性回收，市民可於辦公時間致電其熱線（2599 8874）查詢詳情。

根據雀巢香港提供的資料，是次回收涉及該公司旗下兩個主要品牌。其中，包括雀巢能恩的6個批次嬰幼兒配方奶粉，以及來自雀巢旗下的惠氏營養品（Wyeth Nutrition）的15個批次奶粉。產品具體批次編號已透過食安中心及公司渠道公布。

食安中心專家解釋，蠟樣芽孢桿菌其實普遍存在於自然環境中。然而，若食品在製作或貯存過程中衞生條件不佳，可能導致該菌大量繁殖並產生耐熱毒素。嬰幼兒免疫系統較弱，進食含過量此類細菌或毒素的奶粉後，可能引致腸胃不適，症狀包括嘔吐及腹瀉。中心重申，若家長發現嬰兒食用相關產品後出現不適，應儘快帶其求醫。

亞洲兒童傳染病學會會長關日華醫生昨日進一步闡釋風險。他指出，蠟樣芽孢桿菌的孢子在高溫環境（約攝氏30至40度）下繁殖迅速，並產生毒素。小朋友若不幸進食受污染奶粉，除可能出現嘔吐腹瀉導致營養吸收不良外，嚴重者更會因大量體液流失而脫水，對健康構成威脅。他特別提醒家長，正確沖調及儲存奶粉至關重要，建議將沖好後未即時飲用的奶液，存放於攝氏4度以下的雪櫃內，待需要時才再加熱，以抑制細菌繁殖。

對於是次回收事件，業界表示會積極配合。港九藥房總商會理事長林偉文在接受電台訪問時表明，會員藥房會彈性處理顧客退貨事宜，即使顧客未能出示單據，只要產品屬公佈的受影響批次，藥房亦會從寬處理回收。他同時評估，事件對整體市場影響輕微。由於香港仍實施「限奶令」，藥房普遍存貨量不多，每間僅有數十罐存貨。加上問題只涉及特定批次，市場上其他品牌及批次產品供應充足，相信不會影響配方奶粉的整體供應穩定及零售價格。

有前線藥房負責人表示，事件對生意暫未見顯著影響，因奶粉銷售本就分散於多個品牌。部分藥房雖未售賣涉事批次，為審慎起見亦已先將同款產品下架。然而，有大型個人護理連鎖店則維持一貫退貨政策，要求顧客必須出示購買單據方可辦理退貨，做法較為嚴格。

此外，澳門特區政府藥物監督管理局和市政署亦同步高度關注事件。兩部門昨日已即時跟進，向澳門食品業界發出食品預警，要求商戶將相關批次產品下架、停止出售並回收。當局已派員到市面巡查，並聯絡主要進口商核實產品流向。經初步查核，確認部分涉事產品曾進口至澳門。澳門當局表示會持續監察，防止涉事產品繼續在市場流通，保障澳門嬰幼兒食品安全。