維港作為香港的標誌性景觀，一直是本港重要的城市名片。隨着北角東岸板道全線啟用，全長約13公里的港島北海濱已實現全面貫通，標誌着海濱優化計劃邁進新階段。海濱事務委員會主席何文堯昨日指出，委員會未來將把工作重心轉向九龍區海濱的連接與提升。他透露，今年內將陸續開放多段九龍海濱，包括啟德新急症醫院旁的海濱長廊、前紅磡鐵路貨運碼頭改建的特色活動空間，以及通過增建行人路連接西九文化區至大角咀的海濱動線。其中，前紅磡鐵路貨運碼頭坐落維港中央，開放後市民可更親近水面，以270度視野飽覽維港景致。 何文堯強調，委員會已訂立明確目標，預計在2028年或之前，將維港兩岸海濱長廊的總長度由目前約25公里延伸至34公里，進一步拓展市民的休閒空間。 目前，在九龍區約21公里可發展的海濱之中，已有超過14公里（即近七成）段落開放予公眾使用。何文堯昨日解釋，西九文化區至大角咀一段海濱，因涉及油麻地貨物裝卸區的運作，該處為本港日常貨物供應的重要海陸轉運點，且暫無合適遷移方案，故委員會與發展局經研究後，決定改於內陸側建造專用行人路，以連接兩地...

香港傳統酒樓業正面臨數十年來最嚴峻的挑戰。租金高昂、食材價格持續上漲、人手短缺且薪酬成本沉重，這「三座大山」從未鬆動。與此同時，新一代消費者的飲食習慣趨向多元化與快捷，對傳統酒樓菜式的多樣性與創新速度提出更高要求，加上行業內廚師及服務人員青黃不接，導致酒樓的生存空間不斷收窄。業界人士坦言，轉型與突破已非選擇，而是存亡之戰。 北上取經：內地酒樓IP化與明星廚師效應 內地許多城市的人氣酒樓經營策略靈活多變。除了注重菜式創新與服務品質，一個顯著趨勢是善於打造「廚藝IP」。不少酒樓都擁有一至兩道由市政府或具公信力機構協辦的中式廚藝比賽中獲獎的「鎮店名菜」，並將獎項、比賽照片及報道置於店內顯眼處，作為品質與聲譽的背書，成功吸引食客專程到訪。 此外，將主廚「明星化」包裝亦是常見策略。通過參與電視節目、社交媒體營造廚師的個人魅力，將廚師本身打造成吸引客流的品牌。更有酒樓延伸品牌價值，開發自有品牌的商品，如特色茶葉、調味料、預製菜餚等，將餐飲體驗轉化為可攜帶的消費品，開闢額外收入來源。這種系統化的「IP」打...

丙午馬年將至，港鐵今日（22日）正式宣布，為延續傳統節慶文化，特別推出「港鐵馬年賀年車票」，與全港乘客共迎新春。據了解，此賀年車票套裝將於2月1日起公開發售，持票乘客可於農曆大年初一（2月17日）當天，無限次乘搭港鐵本地車程、輕鐵、港鐵巴士及港鐵接駁巴士，涵蓋範圍廣泛，方便市民出行賀歲、拜訪親友。唯使用範圍不包括機場快綫、高速鐵路、東鐵綫頭等、羅湖、落馬洲及馬場站。港鐵提醒，車票數量有限，售完即止。 「港鐵馬年賀年車票」套裝定價為港幣130元，內含兩張車票、一個設計別緻的票套及十款寓意吉祥的利是封。由2月1日至17日期間，市民可於MTR e-Store（包括港鐵網上商店、金鐘站及香港西九龍站門市）及各港鐵客務中心（非付費區）購買。乘客可於大年初一憑票無限次乘車，使用後車票亦可留存紀念，極具收藏價值。 為鼓勵數碼化消費，港鐵同時推出會員優惠。MTR Mobile會員於2月1日至17日內，透過MTR Mobile或港鐵網上商店登入帳戶購買賀年車票，即可以優惠價港幣118元（原價130元）訂購套裝，並同時賺取MTR積分。若以積分兌換現金付...

瑞銀財富管理投資總監辦公室（CIO）於最新發表的機構觀點中指出，儘管市場面臨短期波動，但多重結構性因素依然為中國市場帶來利好。該行表示：「雖然地緣政治的不確定性令中國股市近期的漲勢暫歇，然而，我們認為持續的政策利好與內在的結構性增長驅動因素，預期將能為市場復甦提供堅實支撐。在全球股票配置中，我們繼續看好中國市場，其中科技板塊尤具吸引力。」 報告分析，本周初中國股市承壓下跌，部分歸因於投資者情緒受美國前總統特朗普就格陵蘭議題再度威脅加徵關稅所影響。與此同時，中國監管部門在滬深兩市成交額創出歷史高位的背景下，近期明顯加大了對市場交易行為的規範與調控力度，旨在促進健康平穩運行。受上述因素綜合影響，MSCI中國指數於週一下跌約1%，回吐了今年以來的部分漲幅，反映市場正在進行短期整固。 「但在全球投資組合的框架下，我們維持對中國股票的看好立場，科技領域更是關注重點，」 瑞銀闡述其核心觀點時強調，中國政府有針對性的政策支持、從未停歇的科技創新浪潮，以及全球投資者對資產配置多元化的持續需求，預計將能共同推動...

香港海關為打擊冒牌名牌時裝物品流通，於一月六日至十四日期間，在紅磡及鰂魚涌展開一項針對性的特別執法行動。行動中，關員成功檢獲約一千件懷疑冒牌物品，種類涵蓋服飾、鞋類、手袋及首飾，估計市值高達約七百三十萬港元，並拘捕兩名涉案女子。 本次行動源自海關早前的情報分析。關員發現紅磡區一間零售店鋪涉嫌售賣冒牌名牌時裝，經部署後採取突擊搜查，同時搗破該店鋪的儲存倉庫。在該地點共查獲約四百件懷疑冒牌服飾，初步估計市值約七十萬港元。 另一方面，海關亦根據早前接獲的市民舉報，鎖定一間位於鰂魚涌的零售店鋪。經深入調查並在相關商標持有人積極協助下，關員採取行動突擊搜查該店鋪，檢獲約六百件懷疑冒牌服飾，市值約六百六十萬港元，顯示該店鋪儲存及銷售的冒牌貨品規模較大。 行動中，海關人員共拘捕兩名分別四十八歲及五十三歲的本地女店主，她們涉嫌銷售及為售賣用途而管有冒牌物品。目前案件仍在深入調查階段，海關不排除會有更多人士被捕。 隨著農曆新年臨近，消費市場日趨活躍，海關發言人強調，部門會繼續加強巡查及執法力度，嚴厲打擊各類售...

支聯會涉嫌煽動顛覆國家政權一案，今日（22日）在西九龍裁判法院（暫代高等法院）正式開審。案件由高等法院原訟庭三位《香港國安法》指定法官李運騰、陳仲衡及黎婉姫共同審理，預計整個審訊過程將持續75天，為國安法實施以來備受關注的司法程序之一。 在寒冷天氣警告生效之下，法院外早有數十位市民於清晨時分抵達，有序排隊輪候旁聽籌。現場有警員維持秩序，法院大樓周邊亦架設鐵馬，劃出輪候區域，確保聆訊順利進行。約早晨8時許，押解被告的囚車駛入法院範圍，標誌著案件正式進入審訊階段。 本案被告包括李卓人、何俊仁、鄒幸彤及已解散的支聯會。控罪指出，四名被告於2020年7月1日至2021年9月8日期間，在香港煽動他人組織、策劃、實施或參與實施以非法手段旨在顛覆國家政權的行為。相關指控依據《香港國安法》第二十二條提出，涉及嚴重危害國家安全的行為。 被告何俊仁早前已確認由原擬不認罪改為擬認罪，其餘被告李卓人及鄒幸彤則維持不認罪答辯。支聯會由大律師林芷瑩代表；李卓人及何俊仁分別由大律師沈士文、梁麗幗及胡栢昌代表；鄒幸彤選擇自辯。律政司一方由...