投資推廣署（投資署）今日（3月9日）宣布，內地知名連鎖火鍋品牌「淘米漁」已選址香港開設其首家境外分店，標誌著該品牌正式以香港為起點，邁向國際市場。

投資推廣署助理署長劉智元對「淘米漁」落戶香港表示歡迎。他指出：「我們非常欣喜見證『淘米漁』選擇香港作為其拓展海外業務的首站。該品牌進軍香港，不僅為本地消費者帶來獨具特色的嶺南飲食文化體驗，亦充分彰顯了香港在國際營運標準及餐飲業務發展方面的顯著優勢。透過在本港設立據點，品牌能夠借助香港的國際化營商環境，進一步優化其業務運作模式，為日後開拓更廣闊的海外市場打下堅實基礎。」

「淘米撈（香港）餐飲有限公司」總裁陳繼鑫表示：「香港作為連接內地與全球市場的重要樞紐，不僅擁有高度成熟的餐飲業生態，更是中西文化交匯的國際平台。選擇香港作為『淘米漁』全球化戰略的首站，是我們品牌升級過程中的關鍵一步。我們旨在依托香港『國際美食之都』的強大輻射力，並善用本地完善的供應鏈體系及與國際接軌的監管標準，將香港作為『淘米漁』進軍國際市場的橋頭堡。」

陳繼鑫補充說，香港辦事處將主要負責協調本地營運及拓展其他具發展潛力的市場。首家門店開業後，品牌計劃根據市場反應，逐步在香港的核心地區增設更多分店。

據了解，「淘米漁」品牌於2013年在深圳創立，原名為「淘米撈」，是一家以新鮮脆肉鯇魚及特色粥底火鍋為主打的連鎖餐飲品牌。該品牌一直堅持「鮮、脆、正」的用餐理念，致力為顧客提供優質的餐飲體驗。